食べきれない収穫量になるので、上手に貯蔵して
美味しくいただきましょう。
貯蔵中にはなるべく日を当てない様に、15℃前後
の冷涼な場所で保存します。
日に当たると緑化したり、芽が出てしまいその部分
には毒性があるので食べないようにしましょう
また、ジャガイモを保存する際には、リンゴを
一緒に入れておくと芽が出るのを防いでくれます
これはリンゴから出ているエチレンガスの効果
によるものです。
このエチレンガスは他の果菜類の熟成や老化を
早める作用もあるため、他の物を一緒に貯蔵しな
いようにしましょう
