ブルーベリーに含まれることで知られ、抗酸化作用が高く、
血流を促進して、視力の維持や眼精疲労に効果的とされています。
また、皮の付近には同じくポリフェノールのクロロゲン酸は、
コーヒー豆にも含まれるポリフェノールで、血圧や血糖値のコントロール、
脂肪肝の予防など役立つようです。
スタッフの現場日記
2022.10.7
さつまいもの農林水産省の品種登録は116品種が登録されています。
日本では野生種まで含めると約1600品種ほど、
世界全体では2000～3000品種ほど遺伝子として保存されていると
言われています。
紅あずま
ブランド名 地域
・紅こがね 茨城県（JAなめがたしおさい）
・川越いも 埼玉
・三島甘藷 静岡県（JA三島）
紅はるか
ブランド名 地域
・紅優甘（べにゆうか） 茨城県（ＪＡなめがたしおさい）
・紅天使 茨城県（ポテトかいつか）
・いもジェンヌ 新潟県（ＪＡ新潟みらい）
・甘太くん 大分県（ＪＡおおいた）
・かのや紅はるか 鹿児島県
・えい太くん 鹿児島県
・葵はるか 宮崎県（くしまアオイファーム）
・いわみ蜜衛門 島根県（油屋）
他にもブランド名のある品種が多々あります。
品種名 ブランド名 地域
シルクスイート めんげ芋 福島県
七福 アメリカ芋 東京都
サイパン なんたんみつ姫 和歌山県
安納紅・安納こがねetc. 安納いも 鹿児島県
今では冷めても美味しいさつまいもが品種が多数あるようです。
さつまいもを選ぶときに品種名が何か知っていれば、選択するときの基準の1つになりますね。
寒い時期ではなく、1年中さつまいもを楽しむことができます。
ぜひ、お気に入りのブランドを見つけてみてはいかがでしょうか？
2022.10.6
さつま芋は、芋類の中でもビタミン類や鉄やカルシウム等の
ミネラルを豊富に含んでいます。
さつまいも1本（300g）でレモン4個分以上のビタミンCがあります。
ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、さつまいもに含まれるビタミンCは、
糊化したでんぷんの作用により加熱調理しても壊れにくい特徴があります。
また、さつまいもには食物繊維だけではなく便秘に有効なヤラピンという
栄養素も含んでいるため、便通改善にピッタリな食べ物です★
皮に栄養が多いので皮ごと食べるのがお勧めです。
ビタミンC・・・風邪予防・疲労回復・ストレス軽減・免疫力向上
2022.10.6
つぼ焼き芋、始まります。鹿児島県産 紅はるか使用。
つぼの中でじっくり90分。蜜たっぷり。
熱の対流と遠赤外線効果でねっとり甘い焼いもに仕上がります。
女性に嬉しい栄養や美容に嬉しい栄養がたっぷり含まれています。
2022.10.4
シラス壁
シラス壁は、消臭、調湿機能に優れ、独特の美しい風合い、
和洋を問わない優れたデザイン性、珪酸質系自然素材を
活かしきった安全な内装材です。
シラス粒子は多孔質で表面積が大きく、消臭性に大変優れています。
また、調湿機能が高く、室内を健康的で快適なコンディションに保ちます。
シックハウス対応建材として、一戸建て住宅からマンション、集合住宅まで
幅広い施工が可能です。
堅くて丈夫であり、断熱性と保温性に優れた中霧島壁は、
臭いもなく使用上の制約がありません。ナチュラルな色調と素材感です。
主原料シラスの多孔質構造により、防火性や吸着性に優れ、
またその組織により、雑菌の繁殖を抑える効果もあります。
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