「適材適所」の材料を求めて東新林業では、
樹齢300年以上の赤松材をロシアから、
さらに樹齢1000年級のヒバ材をカナダから、
桐は原産国である中国からそろえています。
また、ロシアには合弁会社を設立し、
中国、ベトナム、カナダでは生産工場と
直接提携しているので、大幅にコストを削減しています。
スタッフの現場日記
2022.2.10
自然の恵みに感謝
木を植える人、伐る人、育てる人、そしてつくる人。
産地からお客様に届くまですべて顔が見える関係で大切に作られる。
「ものづくりの物語」があります。
その広さは24万坪。
木を育てるには、落ちている木の枝や葉を掃除して、植林。
その後、木の成長を妨げる周囲の低木や草を切る「下草刈り」
を行います。
成長の悪い木やツルを丁寧に取り除きながら育て、ある程度
木が成長すると森全体の健康を考えて間伐します。
伐採まで80年かかります。
ゆっくりと時間のかかる「自然のサイクル」を知っていただくために、
夢ハウスではお客さんと一緒に「育成林植樹祭」も毎年開催しています。
※新型コロナウイルス感染防止のため、「育成林植祭」・「伐採ツアー」は中止となっております。
2022.2.10
焼き芋成分：ヤラピン
ヤラピンは、さつま芋しか含まれていない栄養素です。さつま芋を切ったときに出る白い液体のことで、皮から5ｍｍ以内のところに多く含まれています。
腸のぜん動運動を促して、便をやわらかくするする働きがあります。
焼き芋成分：アントシアニン
皮のみに含まれる「アントシアニン」
アントシアニンは、眼精疲労の緩和・予防効果が期待されています。
アンチエイジングにも役立ちます。
鹿児島県産 紅はるか つぼ焼き芋￥200
2022.2.10
便秘の改善焼き芋を冷やした際に、でんぷんの一部がレジスタントスターチになり、
食物繊維と同じ働きを持っています。
排便を促してくれるので、便秘しがちな方におすすめです。
さつまいもは、もともと食物繊維が豊富ですが、レジスタントスターチが加わることで、
食物繊維の効果をさらに受けられます。
ダイエットの効果が高まる冷やした焼き芋に含まれるレジスタントスターチは、ダイエットにも効果があります。
レジスタントスターチの食物繊維は、便秘の改善や脂肪の蓄積にも役立つので、
ダイエットをサポートしてくれます。
ダイエットしたいと考えている方は、ぜひ、冷やし焼き芋ダイエット挑戦してみてください。
肌の調子が整えられる便秘の際は、肌の調子が悪くなったり、吹き出物がでたりしたことはないでしょうか？
冷やした焼き芋は食物繊維が豊富で便通が良くなるので、腸内環境が改善され、
肌の調子が整えられます。
焼き芋には、さまざまの効果が含まれていて、冷やすことで効果が高まります。
焼き芋を丸ごと凍らせた「アイスつぼ焼き芋」
冷凍することで、ねっとりとした食感から、しっとりとした食感に変わり
アイスクリームのような食感に変身します♫
2022.2.10
焼き芋には、さまざまな栄養が含まれていて、冷やすことで効果が高まります。
GI値が低くなる
焼き芋を冷やすと便秘の改善や血糖値の上昇を抑えるなど、さまざまな効果があります。
焼き芋は冷やして食べましょう。
GI値が低くなるGI値とは、食後の血糖値の上昇度合いを表した数値です。
GI値が高いものは血糖値が急激に上がり、低い食品は緩やかに上昇します。
さつまいもはGI値が低い食材ですが、焼き芋は長時間熱を通すので、
でんぷんが麦芽糖に変わり、GI値が高くなりますが、焼き芋は冷やすことで
糖化したでんぷんの一部が「レジスタントスターチ」に変わります。
レジスタントスターチは、消化されにくいので、血糖値の上昇を
緩やかにしてくれる効果があるので、GI値が低くなります。
