北海道十勝産の小豆
国産みかんはちみつ
70種類のミネラルが入ったマザーソルト
小豆は砂糖を使わずに、
国産はちみつとマザーソルトの塩しか使っていません。
身体に良いものなので安心して食べていただけます。
たっぷりの餡とお芋・お餅がトッピングされています。
￥200で販売中
ぜひ食べてみてください。
のんびり日記
2021.2.26
母なる海洋から生命に満ちた満潮時
深層海水からの贈り物 （マザーソルト）
生命に満ちた満潮時の深層海水だけを陶器を敷き詰めた
塩田に引き込み、太陽の光と自然の風のみで自然結晶させ
1年間熟成させたものです。
70種類以上のミネラルが損なわれることなく、
しかもバランス良く入っています。
料理に使うとうま味がアップし、
お風呂に入れると身体のしんまで温めてくれます。
カフェでもマザーソルトを使用しています。
芋チップ・ぜんざいのあんこに使っています。
普段の塩とは違ったうま味が感じられると思います！
2021.2.25
脂肪の代謝を活発にして肥満を予防
カフェインは、脂肪の代謝を活発にする働きがあります。
利尿作用で健康
水分の取りすぎが原因ともいわれる肥満の解消にも余分な
水分の排出が期待できます。
活性酸素を抑える
老化や癌のものになる活性酸素。
適度にコーヒーを飲むことで体内の活性酸素の量を
バランスよくできれば予防になると言われています。
コーヒーを飲むことで、リフレッシュ作用もあります。
カフェでは1杯ずつ注文を受けてからコーヒーを
作っています。
いつも美味しいコーヒーを出していきたいと
思います
2021.2.25
コーヒー豆は、コーヒー・ベルトという赤道を中心に
南北25度の地域で行われています。
アカネ科の常緑樹で「コーヒーノキ」と言います。
コーヒーの実は赤く熟すとサクランボのようになること
から「コーヒー・チェリー」と呼ばれます。
チェリーは生産される地域の気温・風土や設備の状況に
よって水洗式非水洗式等の方法で精選され
生豆になります。
コーヒー豆にはそれぞれ個性があります。
焙煎の度合いや挽き方によって味わいが変化します。
「ブレンド」とは・・・ 異なる個性を持つ
数種類の豆をバランス良く配合して豆本来の持ち味を
生かしながら新しい味を生み出すことです。
「ブレンド」することで、ストレートコーヒーで
味わえないコク・深みが出て、クセを抑えることが
できます。
カフェでは、ブレンドコーヒーを使って
コーヒーを出しています！！
2021.2.22
新メニューでぜんざいを販売します！
小豆は北海道 十勝産小豆
砂糖の変わりに国産純粋はちみつ
70種類のミネラルが入ったマーザーソルト
国産のものを使用しました！！
ふっくらな小豆とはちみつ100%の香りが
楽しめます。
焼いたお餅と愛称抜群です。
ぜんざい ￥200
