純粋はちみつについて
ミツバチが採ってきたはちみつを巣の中で水分を飛ばして
できるはちみつです。
はちみつと呼べるのは、国産で水分の含有量が23%以下。
外国産だと20%以下のものだけです。
純粋はちみつの最大の特徴は・・・
☆豊富な栄養素が入っている。
☆人工的な手を加えていない天然のはちみつ。
のんびり日記
2021.5.24
加糖はちみつと、精製はちみつについて
加糖はちみつ
水飴や人工的に作られた加糖などにはちみつを
加えたものになります。
「はちみつは香り程度」なので中身はほぼ砂糖で
栄養分はほとんどありません。
精製はちみつ
本来なミツバチが時間をかけ水分を飛ばすところ
人工的に加熱して作られたはちみつです。
60℃程で栄養素が壊れてしまうので、加糖はちみつと
同様ではちみつの栄養素がほとんど無くなっているかも
しれません。
2021.5.22
はちみつの違いには大きく分けると3種類になります。
●純粋はちみつ
天然成分100%の「純粋はちみつ」は水分含有量23%
以下、果糖・ブドウ糖の含有量が合計で60g/100g以上など
厳しい品質基準を満たしていることが特徴
ただし、中国産の一部などにみられる驚くほど安価な
純粋はちみつには、成分に加工されている可能性があります。
●加糖はちみつ
販売コストを抑えるため、水あめ・果糖・ショ糖などを
足した加工品が加糖はちみつです。
●精製はちみつ
はちみつに含まれるたんぱく質やビタミン・ミネラル類を
特殊な膜により除去した「精製はちみつ」は、
はちみつ独特の色や香りがありません。
2021.5.21
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外で遊べない日が続くと思います。
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2021.5.20
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