カビの繁殖がアトピー・ぜんそくの原因
「新建材の部屋」と「無垢材の部屋」を模した水槽を
それぞれ用意。食パンを一切れずつ入れ、経過観察。
新建材の部屋の食パンにだけカビが繁殖しました。
湿度の高い部屋はカビ菌を繁殖させ、その死骸や糞が飛散し、
吸入することで人体にアレルギー反応を起こすのです。
無垢材が持つ調湿作用がカビ菌の繁殖を抑制し、アトピー・
ぜんそくを緩和させる効果があります。無垢材の持つ保温性と
調湿作用が健康に住まう大きな要因となっているようです。
スタッフの現場日記
2020.4.4
桐仕上
桐材は空気層が無数にあるため湿度調整に優れ、湿気を感じると放出される芳香物質『タンニン』が消臭、防カビ、防虫効果を発揮します。桐は昔からへその緒、着物、金庫内部など大事なものの収納に重宝されてきました。
新建材仕上
ビニールクロス、カラーフロアなど新建材には空気層がないため湿度調整ができません。湿気が溜まるとカビが発生しやすく、アトピーや喘息などのアレルギーも起こしやすくなります。
2020.3.12
「オリーブおばさん」スペイン産オリーブシェフ
サンサンと降り注ぐ太陽エネルギーをたっぷり受けて、
オリーブの実にとって雨が降ってほしい時に必要なだけの水分と
適度な風。この地中海気候の素晴しい大地の恵みを受けて育まれた
オリーブ油が「オリーブおばさん」
しかし、残念なことに、ブームとなって広まっていったオリーブ油の
氾濫市場で、本物のエキストラヴァージンオリーブ油を探すのは
困難になってきた。
害虫の被害を受けた品質の悪いオリーブ、
木から朽ち落ち腐敗したオリーブ油、摘み取ってから長く放置され
酸化したオリーブ油、多くの業者は効率を高める為、高温処理されて、
オリーブの栄養成分が破壊され、香りも無くなってしまったオリーブ油、
酸度は、0.5%～3%近いもので、更にもっと悪質なものは、
オリーブ以外の種子を混ぜたオリーブ油、近年は、硫酸銅でコーティングされ
オリーブ油にみせかけたもの、皆ひとくくりにエキストラヴァージンオリーブ
油として市場に氾濫している。良い油をとることが大切。
「オリーブおばさん」スペイン産オリーブシェフ
・微量ミネラルとビタミン類
健康に保つために必要なミネラル分は、なかなか日常の
食卓では採れない。オリーブの優れたところは、この微量成分を
バランスよく含んでいるところ。まさに、油で脂肪を燃焼してくれる。
・葉緑素
体、血液の細胞の生成を助ける。
・トコフェノール・ポリフェノール・ステロール類
オリーブ油に含まれるオレイン酸、抗酸化作用等の働きによって
血液の酸化を防ぎ、血管のサビ、活性酵素を除去する。
・ビタミンＡ
目、胃腸、皮膚や粘膜を健康に保ち、活性酸素を除去し、ガンの
予防に役立つ。
・ビタミンＤ
カルシウム、ビタミンＡの呼吸を助け、骨粗鬆症を予防する。
・ビタミンＥ
血流を良くし、老化防止、脳卒中、心臓病、動脈硬化を防ぎ、
血糖値を調整し、糖尿病、ガンの予防をする。黄体ホルモンを
正常にし、不妊に効き、ストレスを和らげ更年期障害、腰痛、
関節痛を改善する。
2020.3.10
オリーブおばさんスペイン産オリーブシェフ
スペイン産オリーブシェフオリーブの実に熱を加えることなく、そのまま搾りとられた
オイルがエキストラバージンオリーブ油。酸度は、0.8%以下。
オリーブおばさんの酸度すべて0.4%以下。
オリーブに含まれる各種ビタミン、微量ミネラルが、
熱で破壊されることなく、そのまま含まれるフレッシュオイルです。
＜オリーブ油に含まれた驚異の栄養成分＞
ー健康と美容と薬用効果ー
・脂肪酸
非常に優れたバランスの取れた脂肪酸を含んでいる。
血中コレステロール値を下げる一価不飽和脂肪酸。
オレイン酸が、どの油よりも豊富に含んでいる。
さらに、必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸も含み、
血中コレステロールを上げる飽和脂肪酸は、
ほんの少ししか含んでいない。
さらに、母乳の脂肪酸と等しくヨーロッパでは、
赤ちゃんの離乳食にも使われているようです。
ステーキにオリーブ油
オリーブおばさんスペイン産オリーブシェフ
スペイン産オリーブシェフオリーブ油で焼くことによって動物性の飽和脂肪酸を
中和してバランスアップした脂肪酸がコレステロール値を
下げる。
2020.3.5
御前崎市白羽にあるＰＡＮＹＡ（パンヤ）さんへ行ってきました。
御前崎港の西埠頭近くにある隠れ家的なパン屋さんです。
ハード系のパンや食パン、クロワッサン、まるこっぺ、
あんぱん、クリームパン、エッグデニッシュ、ハム＆チーズ
などありました。
ここのお店は、自家培養の天然酵母を使用した
ハードパン（サワードウ）がオススメなようです。
ずっしりとして、噛みごたえのあるパンでした。
噛めば噛むほど味が出てきます。とっても美味しかったです。
お近くの方は、是非、一度行ってみてください♪
営業日/木～日
営業時間/AM9：00～ＰＭ4：00
2019.12.16
「伝統技術を受け継ぐ」
伝統的構法「軸組構法」。
その伝統の技を棟梁が職人に伝え、心と技を磨いた職人は、
やがて棟梁となり、また職人に伝えていく。
昔から、当たり前のように繰り返されてきたようです。
【伝統的な木造住宅の仕組み】
＜軸組み構法＞
垂直財である柱と水平材（横架材）である梁・桁などで
構成された架構をつくる構法です。太い柱や梁が室内に
現れてくる真壁造りで、柱と柱の間には通し貫を入れて
頑丈な壁をつくっていきます。
＜接合技術＞
木材は一定の長さに製材されます。したがって大きな家を
つくるにはどうしても木と木をつなぐ必要性が出てきます。
伝統的木造技術には、意匠的にも優れた接合技術の「継手」・
「仕口」が数多くあります。
・継手・・同じ方向に部材をつなぐ方法
・仕口・・直角に交わる部材をつなぐ方法
◎夢ハウスは高耐久「軸組パネル工法」を採用。
国土交通大臣認定の‘壁倍率3.3倍’地震に強い工法です。
