これもまた自然の恵みです。
旬に取れた野菜とそうでないものを比べると、
多くの場合、旬の野菜の方が栄養価は高くなります
それだけでなく、冬の食材は体を温め、夏野菜は
体を冷やすなど、旬のものには、その季節に必要な
働きをするものがあります。
温室栽培の野菜に比べ、栽培のためにかかるエネルギー
が少なく、環境負荷は最小限に。季節の野菜は収穫量が
増えるため、価格が安くなる所も良いところ。
旬の野菜は、体にも環境にも、そして家計にも
やさしいと言えるでしょう。
旬の野菜を食べよう。
こんにちは、また夕方から雨が降り出しました。
毎週木曜日、ユキトシのショールームで農家直送の水耕栽培のトマトを販売中しています！甘くて美味しいトマトです。
