スイカは夏に収穫されたものよりも、
梅雨前や梅雨時期のものが甘くておいしいんです。
スイカやトマトは「光飽和点」が高い食材です。
光が強いほどグングン育ちます。
6月後半くらいが太陽光が最も強く、
夏至を過ぎた頃から日照が減る傾向にあります。
美味しい時期のスイカを使って、フローズンを
作っています！
のんびり日記
2021.7.8
美肌、老化防止、むくみ解消、女性の悩み、シミ、シワに
肌のシミ、シワ、くすみの原因として、内臓の老化が
あげられます。
梅のクエン酸は新陳代謝を促し体内の老廃物の排出を促進
してくれます。
これによりむくみ解消、美肌や老化防止も期待できます。
梅にはポリフェノールやビタミンEなどの抗酸化成分が
含まれ、野菜や果物の中でも優れた含有量を誇ります。
2021.7.8
梅に含まれているクエン酸は殺菌・除菌効果に
優れています。
お腹の中に入ると胆汁の働きを活発にし食中毒の原因菌に
対する効果も期待できます。
お弁当・おにぎりに梅干しを入れるのは、
クエン酸の微生物の繁殖を抑える効果を狙ったものです。
2021.7.5
現代人のカルシウム不足は以前から指摘されてきました。
カルシウムは吸収効果が悪いのでなかなか身体に定着
しません。
クエン酸などの有機酸には吸収率の低いカルシウムや鉄の
吸収を促しカルシウムが骨から持ち出されるのを防ぐ
働きがあります。
カルシウムが必要な成長期の子供や高齢者にも梅は
優れた効果を発揮してくれます。
2021.7.5
梅の酸味成分であるクエン酸は唾液の分泌を促して
食欲を増進させるばかりでなく、胃液やその他の
消化酵素の分泌を高めて消化吸収を高めてくれます。
梅に微量に含まれているピクリン酸は腸の働きを活発にし
便通の改善も期待できます。
