木育広場スタッフまりえのマリマリ日記

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「オリーブおばさん」スペイン産オリーブシェフ

サンサンと降り注ぐ太陽エネルギーをたっぷり受けて、
オリーブの実にとって雨が降ってほしい時に必要なだけの水分と
適度な風。この地中海気候の素晴しい大地の恵みを受けて育まれた
オリーブ油が「オリーブおばさん」

しかし、残念なことに、ブームとなって広まっていったオリーブ油の
氾濫市場で、本物のエキストラヴァージンオリーブ油を探すのは
困難になってきた。

害虫の被害を受けた品質の悪いオリーブ、
木から朽ち落ち腐敗したオリーブ油、摘み取ってから長く放置され
酸化したオリーブ油、多くの業者は効率を高める為、高温処理されて、
オリーブの栄養成分が破壊され、香りも無くなってしまったオリーブ油、
酸度は、0.5%~3%近いもので、更にもっと悪質なものは、
オリーブ以外の種子を混ぜたオリーブ油、近年は、硫酸銅でコーティングされ
オリーブ油にみせかけたもの、皆ひとくくりにエキストラヴァージンオリーブ
油として市場に氾濫している。良い油をとることが大切。

「オリーブおばさん」スペイン産オリーブシェフ
・微量ミネラルとビタミン類
健康に保つために必要なミネラル分は、なかなか日常の
食卓では採れない。オリーブの優れたところは、この微量成分を
バランスよく含んでいるところ。まさに、油で脂肪を燃焼してくれる。

・葉緑素 
体、血液の細胞の生成を助ける。

・トコフェノール・ポリフェノール・ステロール類
オリーブ油に含まれるオレイン酸、抗酸化作用等の働きによって
血液の酸化を防ぎ、血管のサビ、活性酵素を除去する。

・ビタミンA
目、胃腸、皮膚や粘膜を健康に保ち、活性酸素を除去し、ガンの
予防に役立つ。

・ビタミンD
カルシウム、ビタミンAの呼吸を助け、骨粗鬆症を予防する。

・ビタミンE
血流を良くし、老化防止、脳卒中、心臓病、動脈硬化を防ぎ、
血糖値を調整し、糖尿病、ガンの予防をする。黄体ホルモンを
正常にし、不妊に効き、ストレスを和らげ更年期障害、腰痛、
関節痛を改善する。

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オリーブおばさんスペイン産オリーブシェフ
オリーブの実に熱を加えることなく、そのまま搾りとられた
オイルがエキストラバージンオリーブ油。酸度は、0.8%以下。
オリーブおばさんの酸度すべて0.4%以下。
オリーブに含まれる各種ビタミン、微量ミネラルが、
熱で破壊されることなく、そのまま含まれるフレッシュオイルです。

<オリーブ油に含まれた驚異の栄養成分>
ー健康と美容と薬用効果ー
・脂肪酸
非常に優れたバランスの取れた脂肪酸を含んでいる。
血中コレステロール値を下げる一価不飽和脂肪酸。
オレイン酸が、どの油よりも豊富に含んでいる。
さらに、必須脂肪酸である多価不飽和脂肪酸も含み、
血中コレステロールを上げる飽和脂肪酸は、
ほんの少ししか含んでいない。
さらに、母乳の脂肪酸と等しくヨーロッパでは、
赤ちゃんの離乳食にも使われているようです。

ステーキにオリーブ油
オリーブおばさんスペイン産オリーブシェフ
オリーブ油で焼くことによって動物性の飽和脂肪酸を
中和してバランスアップした脂肪酸がコレステロール値を
下げる。


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御前崎市白羽にあるPANYA(パンヤ)さんへ行ってきました。
御前崎港の西埠頭近くにある隠れ家的なパン屋さんです。
ハード系のパンや食パン、クロワッサン、まるこっぺ、
あんぱん、クリームパン、エッグデニッシュ、ハム&チーズ
などありました。

ここのお店は、自家培養の天然酵母を使用した
ハードパン(サワードウ)がオススメなようです。
ずっしりとして、噛みごたえのあるパンでした。
噛めば噛むほど味が出てきます。とっても美味しかったです。

お近くの方は、是非、一度行ってみてください♪


営業日/木~日
営業時間/AM9:00~PM4:00





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「伝統技術を受け継ぐ」
伝統的構法「軸組構法」。
その伝統の技を棟梁が職人に伝え、心と技を磨いた職人は、
やがて棟梁となり、また職人に伝えていく。
昔から、当たり前のように繰り返されてきたようです。

【伝統的な木造住宅の仕組み】
<軸組み構法>
垂直財である柱と水平材(横架材)である梁・桁などで
構成された架構をつくる構法です。太い柱や梁が室内に
現れてくる真壁造りで、柱と柱の間には通し貫を入れて
頑丈な壁をつくっていきます。
<接合技術>
木材は一定の長さに製材されます。したがって大きな家を
つくるにはどうしても木と木をつなぐ必要性が出てきます。
伝統的木造技術には、意匠的にも優れた接合技術の「継手」・
「仕口」が数多くあります。
 
・継手・・同じ方向に部材をつなぐ方法
・仕口・・直角に交わる部材をつなぐ方法

◎夢ハウスは高耐久「軸組パネル工法」を採用。
国土交通大臣認定の‘壁倍率3.3倍’地震に強い工法です。

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12/7(土).12/8(日)
築26年リセット住宅超高性能完成見学会がありました。
2日間ありがとうございました。
『冬、暖かくて、夏、涼しい』省エネ住宅です。
玄関に入ると木の匂いと、暖かさに驚いていました。
「吹抜けなのに寒くない!」と驚いていた方もいました。
「吹抜け=寒い」と思っていたようです。
家の断熱、遮熱をしっかりとやることで快適に過ごすことができます。

天然無垢の赤松のフローリングなら床暖房が入っていなくても
素足で真冬でもフローリングの上を素足で歩けます。
家中同じ気温なので、薄着で過ごせます。

大切な家族の歴史が刻まれた住まいの面影を残しつつ、
親から子、子から孫へと大切に住み継がれる。
家とともに気持ちや暮らしをリフォームするリセット住宅。
見た目だけキレイにする。水廻りだけ新しくする。そんな
「とりあえずリフォーム」とは違う、根本的な問題と向き合い、
どうすれば家を大切に永く使うことができるかを追求しています。











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11/25(月)親子体操教室がありました。
木育広場での親子体操教室に初めて参加
された方がたくさんいました。
ママさんたちからも、子供たちからも大人気の教室です☆

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11/11(月)己書講座がありました。

テーマは「年賀状」でした。

己書講座の生徒さんが、
ショールームに来ると、とても落ち着く空間で
癒されるとお話しされていました。

気に入っていただけて良かったです。

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11/8(金)親子体操教室がありました。
今日は、ママさんたちだけで体操をしました。
運動をすると気分転換にもなるので良いですね。

10/17(木)
親子体操教室がありました。


楽しく活動されていました♫

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10/14(月)
己書幸座がありました。
テーマは、ハロウィンカードでした。
プレゼントに喜ばれそうですね。

次回は、11/11(月)13:30~
テーマは、「年賀状を描こう!!」です。

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