スペインの信頼のおける農場から直接買い付けている特別なオリーブオイルなんです。
橋詰さんはオリーブオイルをチェックされる過程の中で、
・害虫の被害を受けた品質の悪いオリーブ
・木から朽ち落ち腐敗したオリーブ油
・摘み取ってから長く放置され酸化したオリーブ油
・高熱を加えて効率を優先して作られたオリーブ油
・酸度（低ければ低いほど良い）が0.5％～3％近いオリーブ油（オリーブおばさんのオイルの酸度は0.3％以下）
・オリーブ以外の種子を混ぜたオリーブ油
・流酸銅でコーティングされ、オリーブ油に見せかけたもの etc...
など、残念なオリーブオイルをたくさん見てきたとのことです。
そうやって多く市場に流通されている「オリーブオイル」に疑問を感じ、
「健康の為、美容の為、美味しいお料理の為、混ぜ物のない本物を低価格で市場に普及させたい」
との思いで自ら「本物」のオイルを買い付け、販売されています。
以前、橋詰さんが弊社ショールーム木育広場で「オリーブ勉強会」を開催されたというご縁があったため、弊社でも取り扱いをさせて頂いています。
