緑茶に含まれているポリフェノールとカテキンが細胞のガン化を予防し、
あるいは緑茶に多く含まれるビタミン類が発がん物質の作用を抑制するというものです。
一例を紹介しますと、静岡県立大学グループは緑茶のポルフェノール・
カテキン類が発がん物質の働きを場合によっては七、八割抑えることを確認。
米国ニュージャージー州ラトガーズ大のアラン・コニー博士は
「発がん物質だけのグループに比べ、ガンの発生率が50％以下になる」
という実験結果をまとめたようです。
ガンの予防に緑茶が効く
このところ、癌の抑制に緑茶が一番有効であるといった研究発表が、立て続けに出されています。
