さつま芋の仕入れに行きました。

deaa184af2382a6c0a43c3a0b48350f4
赤ずきんちゃんのおもしろ農園へさつま芋の仕入れに行きました。

1回に70～100㎏程のさつまいもを仕入れます。

籠の中から200～250ｇくらいの形の良いさつま芋を選別します。

味見用で赤ずきんちゃんのお姉さんから焼き芋を頂きました。

とっても美味しかったので参考にしようと思います。

同じ種類のさつま芋でも掘ってから日数をおくことで

甘さが増して美味しくなるようです。つぼ焼き芋で使う

さつま芋もじっくり熟成させて焼いていきます。