春と秋に種まきが出来ますが、平地や温暖地では
秋に巻いた方が虫が付きにくく、また葉も硬くなり
にくいので育てやすいでしょう
地植えでは1ｍ近く伸び、葉をよく茂らせます
鉢植えでも十分育てられますが、直根性と言って
根っこが下に長く伸びるので、深めの鉢に栽培
した方がよく育ちます
葉は料理に、花もフラワーアレジメントで楽しむ
事が出来ます。レースフラワーに似た繊細な白い
花を咲かせます。さらに、種子はスパイスとしても
有名。すりつぶして粉末にしたものは柑橘のような
香りがし、カレーの香辛料として用いられています
葉、花、種子と、余すところなく使える優れモノです
