7月文月　ダージリン“Darjeeling”

ダージリン“Darjeeling”

「紅茶のシャンパン」とも称されるダージリンは、水色は薄いながらも格別な香味をもっています。

世界三大紅茶のひとつ。

インドのダージリン地方は東ヒマラヤ山麓に位置し、茶樹は標高2,000mの高地から急峻な谷底に至る斜面に植えられています。

日中の直射日光と夜間の低温による寒暖差で発生する霧が、独特の味と香りをつくり出す条件となっています。

生産期は3～11月までで、そのシーズンによって味も香りも大きく異なります。