つゆひかりの美味しい淹れ方

つゆひかり

つゆひかりの美味しい淹れ方


1. 湯冷ましを兼ねて、茶碗の7~8部目(約60ml)までお湯を注ぎます。

2. 茶葉を急須に入れます。

1人分で3g(ティースプーンに軽く一杯)、3人分なら6~8gがおいしく淹れる目安です。

3. お湯が約70℃~80℃になったら急須に静かに注ぎます。

お茶の旨味を出すために蓋をして約30秒~40秒待ちます。

4. つぎ始めは薄く、後になるほど濃くなるので、少しづつ順番に濃さが均等になるように廻し注ぎます。

最後の一滴まで注ぐのが美味しくなるコツです。




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