８月 葉月　精進料理

精進料理

「精進（しょうじん）とは、仏の教えによって、仏道修行に努めることをいうそうです。

肉類などの美食を避けて、野菜・山菜・穀類などを中心にした粗食を食することも修行の一つと考えられています。

「殺生をせずに、心身を清める」という意味もあります。

お盆にいただく料理は、二汁五菜。

※精進を終えた後に食べる食事のことを「精進落とし」「精進明け」と言われています。



季節の野菜・果物

白玉団子は、浄土へのおみやげとして用意します。

そうめんは、15日のお昼に供えします。

型菓子は、餅米を炒って粉にしたものを木型に詰めて抜く菓子をいいます。蓮・菊・末広などの形があります。